Le Colis de Bœuf Bio « Tout à Griller »

Ce colis respecte l'équilibre et les proportions naturelles du bœuf. Certains morceaux ont été façonnés en viande hachée et assaisonnés pour vous permettre de les cuisiner plus facilement et rapidement. Un moyen aussi de varier les plaisirs. Ainsi vous trouverez dans ce colis des morceaux à rôtir et à griller.

Vous pouvez commander ce colis toutes les semaines, écrivez-nous !

Voici le contenu type d'un colis de 5kg:
- Faux-filet, Basse-côte (~ 0.750 kg)
- Steaks tranches, Bavettes (~1.250kg)
- 1 Rôti (~0.500kg)
- Steaks-hachés assaisonnés (~2kg, soit 6 paquets de 2)
- Chipolatas (~0.250kg, soit 1 paquet de 4)
- Merguez (~0.250kg, soit 1 paquet de 4)

Voici le contenu type d'un colis de 10kg:
- Entrecôte, Basse-côte, Faux-filet (~1.5 kg)
- Steaks tranches, Bavettes (~2.250kg)
- 1 Rôti (~1kg)
- Steaks-hachés assaisonnés (~4kg, soit 12 paquets de 2)
- Chipolatas (~0.500kg, soit 2 paquets de 4)
- Merguez (~0.500kg, soit 2 paquets de 4)
+ 1 tournedos dans le filet (~0.250kg)

Ne l’oubliez pas, nous sommes avant tout éleveurs, nos animaux naissent et grandissent chez nous. Ce ne sont pas des rectangles, ils ne font pas tous le même poids et n’ont pas tous la même conformation. C'est pourquoi les poids que nous vous indiquons restent à titre indicatif.

Les pièces qui composent le colis sont emballées, mises sous-vide et étiquetées dans notre atelier Autrement Découpe. Leur DLC est de 10 jours pour les viandes hachées et 15 jours pour les autres pièces. La DLC est indiquée sur chaque étiquette.
Vous avez la possibilité de congeler le colis à réception ou bien d'opter pour une maturation de certaines pièces selon nos conseils.

Nos viandes hachées sont assaisonnés pour une question de goût mais aussi de conservation. Elles sont composées uniquement de viande de Boeuf B del Puech et vous surprendront assurément !
Nos steaks hachés sont assaisonnés de Sel de Camargue (10g/kg) et de poivre noir bio (0,75g/kg).
Nos chipolatas sont élaborées à l'aide de boyaux naturels de mouton et assaisonnées de Sel de Camargue (15g/kg) et de poivre noir bio (0,75g/kg).
Nos merguez sont élaborées à l'aide de boyaux naturels de mouton et assaisonnées de Sel de Camargue (10g/kg) et d'épices à merguez douces bio (50g/kg).

Viande de Boeuf issue de l'agriculture biologique et certifiée Bleu Blanc Coeur. Races à viande. Nés et élevés en Aveyron (12).